Beschreibung

Der Risotto Reis schlecht hin

Zum Risotto Reis bekommst du gleich auch das Rezept mitgeliefert welche noch Verefeininerungen von meiner Frau Erika eingeflossen sind.

Der Riso Nostrano Ticinese „Loto“ kommt vom Betrieb Terreni alla Magia

Terreni alla Magiaist der erste landwirtschaftliche Betrieb, der hundertprozentig Schweizer Reis anbaut. Sie arbeiten mit Trockenanbau: Die Pflanzen werden nur bei Bedarf durch Besprühen bewässert. Das spart Wasser und sorgt seit über 20 Jahren für den unverwechselbaren Geschmack des Risottos. Die Felder liegen in der Nähe eines Naturschutzgebietes am Lago Maggiore.

Auf der 150 Hektar großen Farm wachsen und entstehen verschiedene einzigartige Produkte. Auf den fruchtbaren Feldern bauen sieunter anderem Reis, Hartweizen oder Mais an und betreiben eine abwechslungsreiche Landwirtschaft, die dem Rhythmus der Natur folgt. Um die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten, suchen wir ständig nach neuen Lösungen. Der integrierte Anbau ist für uns seit Jahrhunderten nicht nur eine Selbstverständlichkeit, sondern zeugt auch von unserem Respekt vor einer intakten Natur.

Terreni alla Magia